Подбор по параметрам (11)
Мармелад в Чернигове
Мармелад – одна из наиболее популярных сладостей, которая известна не только благодаря приятному вкусу, но и натуральному составу. Производят продукт из фруктово-ягодного пюре, перебивая плоды до однородной консистенции. Для загущения используются специальные желирующие компоненты, которые придают продукту упругую консистенцию. У мармелада восточное происхождение. Именно в странах Ближнего Востока впервые стали делать необычную сладость, подавая ее к чаю или кофе. Сегодня купить мармелад можно везде, так как это кондитерское изделие популярно в любом уголке мира.
Состав мармелада
Если готовить сладости четко по рецепту, то в состав не нужно добавлять искусственные добавки или красители. Ягоды, фрукты, плоды обладают красивым оттенком. Пектин, агар-агар или желатин выполняют одновременно несколько функций: загущение, осветление, стабилизация. Следовательно, для производства мармелада требуется только сахар, фрукты и загуститель. В некоторых случаях производители вообще не используют сахар, а вкус лакомства регулируют при помощи сладких сортов яблок, апельсинов. Такие сладости обладают низкой калорийностью и сохраняют полный перечень витаминов, входящих в состав сырья. Основные виды мармелада в зависимости от состава и способа приготовления:
- Фруктово-ягодный, изготовленный на основе пектина.
- Желейно-фруктовый, загущенный агар-агаром.
- Желейный, который загустили желатином или каррагинаном.
- Жевательный мармелад, приготовленный на основе пчелиного воска.
Каждая разновидность имеет свои особенности вкуса и органолептические свойства. Натуральный мармелад выпускают во всевозможных формах: рулеты, пласты, дольки, шарики, человечки, червячки и т.д. Изделия посыпают сахаром, пудрой, кокосовой стружкой, покрывают белым или черным шоколадом. Среди разнообразных форм самый популярный вид – жевательные мишки Харибо. В Украине большой популярностью пользуется натуральный мармелад Боб Снейл, произведенный исключительно из природного сырья без консервантов и красителей. Яблочный мармелад Боб Снейл абсолютно безопасен, поэтому его часто покупают для детей. А для взрослых подобная сладость выступит в качестве полезного перекуса, который не отразится на фигуре.
Польза мармелада
Среди всех разновидностей сладости наиболее полезным считается жевательный мармелад фруктово-ягодный. Он богат на пищевые волокна и витамины, поэтому благотворно действует на перистальтику кишечника. Кроме того, продукт улучшает состояние кожи, ногтей и волос, стимулирует обменные процессы в организме и укрепляет иммунитет. Отличить фруктово-ягодный вариант легко, поскольку он обладает сдержанной расцветкой, небольшим сроком хранения и стоит немного дороже других видов.
Не стоит забывать, что мармелад это низкокалорийная сладость. Энергетическая ценность продукта зависит от исходного сырья и в среднем варьируется в пределах 321 кКал. Продукт полностью обезжирен, обладает диетическими свойствами. Поэтому кушать натуральный яблочный, апельсиновый мармелад в умеренных количествах можно даже тем, кто придерживается строгой диеты.
Поскольку рецепт мармелада отличается не только по использованному сырью, но и по желирующим элементам, польза продукта напрямую определяется составом. Если говорить конкретно про полезные свойства, то:
- Мармелад из желатина делает суставы и сухожилия более эластичными, а также заботится о волосах и ногтях. Желатин – это смесь белковых веществ животного происхождения, которые легко усваиваются организмом и не вызывают повышенной секреции пищеварительных желез.
- Мармелад на агаре улучшает работу печени, очищает организм от шлаков и токсинов, действуя как антиоксидант. Поскольку агар-агар получают из красных и бурых морских водорослей, лакомиться таким мармеладом могут веганы, вегетарианцы и люди, придерживающиеся поста.
- Мармелад на пектине считается натуральным очистителем организма от шлаков, токсинов и радионуклидов. Регулярное употребление пектиносодержащих продуктов способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует работу пищеварительной системы.
Магазин АкваМаркет предлагает к заказу только натуральный и качественный мармелад от ведущих производителей. Заглянув в каталог, Вы можете купить с доставкой свой любимый мармелад по самой выгодной цене. Обратите внимание, что при заказе оптом действуют скидки. Это позволяет экономить еще больше при покупке полезных сладостей. В наличии продукция Bob Snail, Alain Milliat, Сладкий мир, Chupa Chups и других торговых марок. Фигурные сладости разного цвета и состава, натуральный жевательный мармелад для детей и взрослых. Доставка продукции по Киеву и Украине осуществляется в кратчайшие сроки. Мы круглосуточно на связи, чтобы ответить на любые вопросы.