Артишок - купить Овощная консервация в Чернигове, доставка воды в Чернигове - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода и напитки Вода и напитки
Минеральная вода Минеральная вода
Кофе Кофе
Чай Чай
Соки, сладкие воды, энегетики Соки, сладкие воды, энегетики
Растительное молоко Растительное молоко
Молоко Молоко
Дом и офис Дом и офис
Канцтовары Канцтовары
Бумажные изделия Бумажные изделия
Одноразовая посуда Одноразовая посуда
Хозяйственные товары, уборка Хозяйственные товары, уборка
Кухонные принадлежности Кухонные принадлежности
Посуда, сервировка Посуда, сервировка
Аптечка Аптечка
Бытовая химия Бытовая химия
Средства для уборки Средства для уборки
Освежители воздуха Освежители воздуха
Для мытья посуды Для мытья посуды
Средства для стирки Средства для стирки
Гигиена Гигиена
Уход за полостью рта Уход за полостью рта
Уход за телом Уход за телом
Продукты Продукты
Молочное, яйца Молочное, яйца
Бакалея, соль, сахар Бакалея, соль, сахар
Консервация, варенье, мед Консервация, варенье, мед
Соусы Соусы
Масло, уксус Масло, уксус
Приправы и специи Приправы и специи
Сладости, снеки Сладости, снеки
Для детей Для детей
Уход за детьми Уход за детьми
Техника и оборудование Техника и
Оборудование
Автотовары Автотовары
filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (3)

- грн
Сортировка: По умолчанию
Helcom, 225 мл, Артишоки маринованные
Артикул: 84912
Kier, 390 г, Артишоки сердцевины
Артикул: 79284

Артишок в Чернигове


Наверняка Вы видели его на полках магазинов или в каком-нибудь фильме, однако мало кто в Украине знает, что такое артишок. Хотя для жителей Италии и других стран Европы это привычный продукт, который постоянно присутствует в рационе. Готовят артишоки на гриле, их маринуют в масле или уксусе. Но к нам на стол чаще всего попадают консервированные артишоки, закрытые в небольшие герметичные баночки. Давайте разберемся в деталях и узнаем, для чего полезен артишок и почему стоит поближе с ним познакомиться. Ведь на вкус он изумительный!

Зимний король классической итальянской кухни

Действительно, среди европейских стран именно Италия любит артишоки больше всего. Наверное поэтому здесь из них готовят разнообразные блюда. Вопреки распространенному мнению, артишок – это цветок, но никак не овощ или фрукт. У продукта довольно необычный вкус, а еще он богат на полезные микро- и макроэлементы. Итальянцам продукт доступен 8 месяцев в году, и здесь артишок ценят не только за отменный вкус и хороший химический состав, но и за универсальность. Цветки можно готовить разными способами, придавая готовому блюду тот или иной вкусовой оттенок.

Как растет артишок в естественной среде? Это кустарник, который напоминает чертополох. В пищу употребляют нераскрывшиеся молодые соцветия в виде чешуйчатых корзинок. Чем моложе плод, тем он вкуснее и лучше. Со временем чешуйки становятся плотнее, а сам цветок – непригодным к употреблению в пищу. Сегодня происхождение артишоков не ограничивается только Италией. Кустарник выращивают в бассейне Средиземного моря, что значительно расширяет выбор продукции.

Состав и полезные свойства

Артишоки богаты кальцием, железом, фосфором, витаминами и растительным белком. Благодаря такой особенности цветок положительно воздействует на нервную систему. Блюда из артишока снимают стресс и невроз, вызванные чрезмерным нервным перенапряжением. Еще одна уникальная особенность продукта – это природный афродизиак, который повышает либидо. Полифенолы и флавониды, входящие в состав артишока, способствуют снижению уровня плохого холестерина в крови. Вот еще некоторые полезные свойства артишока:

  • Улучшает кровообращение и укрепляет работу сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует обменные процессы.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Оказывает антиоксидантное действие, защищая организм от воздействия свободных радикалов.
  • Уменьшает количество склеротических бляшек в сосудах.
  • Улучшает пищеварение, стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике, является профилактикой дисбактериоза и других проблем с ЖКТ.
  • Нейтрализует избыток натрия.
  • Благоприятно действует на печень.
  • Оказывает мягкое мочегонное действие, помогая избавиться от отеков.

При всем этом калорийность артишока составляет всего 47 кКал, что делает продукт диетическим и полезным. Артишоки можно есть всем, в том числе и людям с сахарным диабетом.

С чем подавать артишоки

Для кулинаров ценность представляет корень артишока и его листья. Вкус у растения немного сладковатый с небольшой металлической ноткой. По консистенции артишок напоминает спаржу или сельдерей, а вот мякоть его ближе к баклажану – такая же мягкая и деликатная. Из артишоков блюда бывают совершенно разные. Классическая итальянская закуска – артишоки в масле. Молодые плоды маринуют в особой смеси жидких компонентов и трав, благодаря чему артишок пропитывается пряностями и приобретает пикантный хруст. Делают из артишоков паштет, добавляют в начинку для пиццы или приправляют пасту. В Риме довольно распространен рецепт артишоков во фритюре, которые готовят на американский манер. Есть масса рецептов, как приготовить артишок фаршированный. Продукт фаршируют, маринуют, солят, жарят, измельчают, отваривают и запекают. Что приготовить из артишока:

  • Мясное рагу с добавлением овощей.
  • Микс-салат с голубым сыром и маринованным артишоком.
  • Куриный суп со сливками, зеленью и яйцом.
  • Запеченные ломтики артишока, фаршированные луком, морковью и сыром.
  • Отварной артишок как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
  • Запеканка с картофелем и мясным фаршем.

Продукт прекрасно сочетается с гранатом, зеленым горошком, луком, шампиньонами, базиликом и мятой. Масло можно добавлять арахисовое и оливковое, молочные продукты – сливки, сметана. Лучший соус для артишока – айоли или майонез. Также артишок можно сочетать с отварным рисом, кедровыми орехами, говядиной, индейкой и курицей, пармезаном и изюмом.

Заказать консервированные артишоки онлайн

Тот, кто не готов создавать кулинарные шедевры, может попробовать уже готовый продукт, представленный в нашем онлайн-каталоге. АкваМаркет предоставляет возможность купить в Киеве артишоки маринованные от лучших производителей: Frantoio di Sant'agata, Bella Contadina, Castellino. Только оригинальные рецептуры и высококачественные ингредиенты. Артишоки в масле, маринованные и в виде паштета, готового к употреблению. Откройте для себя мир изысканных итальянских деликатесов, купить которые можно с доставкой по всей Украине. Напоминаем, что оптовым заказчикам предоставляются скидки. Детали узнавайте у менеджера или проверяйте цену артишоков после добавления в корзину. Огромный выбор вкусной консервации к Вашему столу!