Для выпечки и десертов - купить Приправы и специи в Чернигове, доставка воды в Чернигове - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода и напитки Вода и напитки
Минеральная вода Минеральная вода
Кофе Кофе
Чай Чай
Соки, сладкие воды, энегетики Соки, сладкие воды, энегетики
Растительное молоко Растительное молоко
Молоко Молоко
Дом и офис Дом и офис
Канцтовары Канцтовары
Бумажные изделия Бумажные изделия
Одноразовая посуда Одноразовая посуда
Хозяйственные товары, уборка Хозяйственные товары, уборка
Кухонные принадлежности Кухонные принадлежности
Посуда, сервировка Посуда, сервировка
Аптечка Аптечка
Бытовая химия Бытовая химия
Средства для уборки Средства для уборки
Освежители воздуха Освежители воздуха
Для мытья посуды Для мытья посуды
Средства для стирки Средства для стирки
Гигиена Гигиена
Уход за полостью рта Уход за полостью рта
Уход за телом Уход за телом
Продукты Продукты
Молочное, яйца Молочное, яйца
Бакалея, соль, сахар Бакалея, соль, сахар
Консервация, варенье, мед Консервация, варенье, мед
Соусы Соусы
Масло, уксус Масло, уксус
Приправы и специи Приправы и специи
Сладости, снеки Сладости, снеки
Для детей Для детей
Уход за детьми Уход за детьми
Техника и оборудование Техника и
Оборудование
Автотовары Автотовары
filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (70)

Eще
Eще
- грн
Сортировка: По умолчанию
Эко, 6 г, Мята Эко, 6 г, Мята
Эко, 6 г, Мята Эко, 6 г, Мята
800
Употребить до 17.04.2024
Артикул: 17457
 Kotanyi, 10 г, Сахарная пудра с ванилью бурбон
Артикул: 57628
Akura, 15 г, Мускатный орех, целый
Артикул: 84709
Cannamela, Корица молотая органическая, 42 г
Артикул: 34271
Carmencita Canela, 43 г, Корица молотая, ПЭТ
Артикул: 91622
Carmencita Canela, 43 г, Корица молотая, ПЭТ
Артикул: 91623
Carmencita, 150 мл, Ванильный экстракт, ПЭТ
Артикул: 91612
Dr. Oetker, 8 г, Лимонная кислота Dr. Oetker, 8 г, Лимонная кислота
Артикул: 13530
Dr.Oetker, 10 г, Др. Оеткер, Желатин листовой
Артикул: 57814
Dr.Oetker, 10 г, желатин пищевой Dr.Oetker, 10 г, желатин пищевой
Артикул: 13539
Dr.Oetker, 4х2 мл, Ароматизатор Ваниль
Артикул: 57811
Helcom, 380 г, Начинка маковая с сухофруктами, ж/б
Артикул: 84914
Kotanyi, 10 г, Агар-Агар
Артикул: 57579
Kotanyi, 17 г, Корица целая
Артикул: 57591
Kotanyi, 190 г, Агар-агар
Артикул: 57606
Kotanyi, 25 г, Приправа Котани, Корица молотая
Артикул: 61183
Kotanyi, 66 г, Корица с сахаром, мельница
Артикул: 57634
Kotányi, 70 г, Специя ванильный сахар
Артикул: 57627
Manteca, 110 г, Агар-Агар, порошок
Артикул: 82541
Nomu, Ванильный экстракт, 50 мл
Артикул: 35547
АТА, 100 г, Лимонная кислота
Артикул: 56406
Банка специй, 100 г, Ванилин, ПЭТ
Артикул: 91838
новинка!
Банка специй, 110 г, Какао алкализованное, ПЭТ
Артикул: 91849
новинка!
Банка специй, 110 г, Миндальные хлопья, ПЭТ
Артикул: 91867
новинка!
Банка специй, 120 г, Корица молотая, ПЭТ
Артикул: 91859
новинка!
Банка специй, 130 г, Агар-агар, ПЭТ
Артикул: 91834
новинка!
Банка специй, 130 г, Какао-бобы, ПЭТ
Артикул: 91850
новинка!
Банка специй, 200 г, Ванильный сахар, ПЭТ
Артикул: 91839
новинка!
Банка специй, 230 г, Лимонная кислота, ПЭТ
Артикул: 91864
новинка!
Банка специй, 800 г, Ванильный сахар, ПЭТ
Артикул: 91840
новинка!
Мелисса, 50 г, Корица молотая, ПЭТ
Артикул: 89095
Мрия, 10 г, Ванильный сахар Мрия, 10 г, Ванильный сахар Мрия, 10 г, Ванильный сахар
Артикул: 18106
alt
Поштучно
alt
Упаковкой
Мрия, 100 г, Лимонная кислота
Артикул: 75422
Мрия, 25 г, Желатин быстрорастворимый, пищевой
Артикул: 75414
Мрия, 25 г, Лимонная кислота Мрия, 25 г, Лимонная кислота
Артикул: 18107
alt
Поштучно
alt
Упаковкой
Мрія, 15 г, Корица молотая
Артикул: 67619
Приправка, 10 г, Ванильный сахар
Артикул: 57629
Приправка, 15 г, Желатин пищевой
Артикул: 53600
Приправка, 2 г, Ванилин
Артикул: 53995
Приправка, 20 г, корица, Молотая Приправка, 20 г, корица, Молотая
Артикул: 14563

Для выпечки и десертов в Чернигове


Сегодня можно встретить массу напитков и сладостей со вкусом ванили. Тонкий и ненавязчивый аромат этой пряности придает выпечке, кондитерским изделиям более насыщенный вкус. Эта пряность создает атмосферу уюта, расслабляет и пробуждает приятные чувства. Не удивительно, что товаров с подобным вкусом и ароматом сейчас настолько много.

Однако если положить перед человеком ваниль и ванилин, в чем разница сможет объяснить только опытный повар. Давайте разберемся, чем отличаются ванилин и ванильный сахар, какие пряности нужно выбрать на полке магазина для тех или иных целей. Ведь у каждого продукта свои свойства, а еще разная цена. Однако не всегда стоит заменять натуральную стручковую ваниль сахаром или эссенцией.

В нашем магазине Вы найдете всеобъемлющий выбор ванильных добавок от известных производителей. В наличии эссенции, сахар, жидкий экстракт и пищевой ароматизатор ваниль Dr.Oetker, Kotanyi, Эко. Доступные цены, гарантированное качество и возможность доставки из Киева в любую точку страны. Многообразие форматов упаковки и фасовки позволит каждому потребителю купить ваниль на АкваМаркет в нужном количестве недорого.

Из чего добывают ваниль

Наверняка Вы не догадывались, что получают ваниль из нескольких видов лиан семейства орхидных. Культивацию растения начали в Мексике еще в древние времена, а сама ваниль долгое время использовалась вместо денег. Сегодня лучшие пряности производят в Индонезии, Китае и на Мадагаскаре.

Плоды растения представляют собой скрученные палочки, они немного эластичные и на ощупь ощущается некая маслянистость. Сами по себе стручки не пахнут, поэтому если в руках у Вас именно свежие плоды, никакого характерного аромата Вы не почувствуете. Он появляется только после ферментации, когда на поверхности плода образуется белый налет с ярко выраженным ароматом. Именно это и есть ванилин, который получил широкое применение в кулинарии.

Сами плоды, в том числе и экстракт ванили натуральный обладает стойким, концентрированным ароматом. Поэтому их используют для ароматизации напитков, десертов и шоколада. Также хорошо сочетается ваниль и кофе. Примечательно, что в десерты и напитки добавляют целые стручки, тогда как в выпечку – жидкий экстракт или семена.

Ванилин, ванильный сахар. Особенности и применение

Производство натуральной пряности сопряжено с некоторыми сложностями, поэтому цена ванили довольно высокая. В виду высокого спроса на продукт появился синтетический аналог – кристаллический ванилин и ванильный сахар. Конечно, есть в продаже и натуральный ванилин, но он дорогой и по стоимости почти сопоставим с ценой стручков ванили. Поэтому синтетический ванилин более популярен и востребован.

Кристаллический продукт представляет собой бесцветные игольчатые крупинки, которые имеют стойкий аромат ванильных стручков. Также продается жидкий ванилин в виде эссенции. Пряность довольно концентрированная, поэтому достаточно несколько капель или гранул, чтобы насытить блюдо или напиток приятным ароматом пряности. Если немного переборщить, блюдо приобретет горьковатый привкус.

Поэтому чаще потребители выбирают ваниль с сахаром. Это ароматный сахар, пропитанный натуральным экстрактом. Как правило, на один килограмм сахарного песка используют 1-2 стручка. Ванильный сахар Мрия, Приправка в отличие от ванили не горчит, поэтому удачно подходит для выпечки, фруктов и напитков.

Чем заменить ванильный сахар в домашних условиях

Сахар с ванилью – распространенная составляющая многих рецептов, включая булочки, сырники или пироги. И не всегда под рукой оказывается пакетик ароматизированных кристаллов. Какая альтернатива существует? Вместо сахара можно взять эссенцию в соотношении 10 г сахара равно 6 грамм эссенции. Или же используйте жидкий экстракт, одна чайная ложка соответствует 10-12 граммам сахара. Последний вариант – использовать ванилин, но и здесь нужно знать пропорции, чтобы готовое блюдо не горчило. Внимательно прочитайте, 1 грамм ванилина это сколько ванильного сахара. Обычно на килограмм теста добавляют 4-8 грамм ванилина.

В нашем магазине Вы можете заказать онлайн все виды ароматизаторов, включая натуральную ваниль в стручках и качественный ванильный сахар. Заказывать пряности на сайте быстро и удобно. Онлайн-каталог с подробным описанием и ценами, различные способы оплаты и доставка в любой регион Украины. Наш магазин в Киеве работает круглосуточно, мы принимаем заказы в любое время. Открыты к сотрудничеству с оптовыми заказчиками, представителями сегмента HoReCa, пищевой и кондитерской промышленности. Обращайтесь, мы всегда на связи!